রেসিপি : ছানা লাড্ডু

রেসিপি : ছানা লাড্ডু

উপকরণঃ

ছানা - ১ কাপ

পেস্তাকুচি - ১ টেবিল চামচ

কনডেন্সড মিল্ক - আধা কাপ

কেওড়ার পানি - আধা চা চামচ

দারুচিনি - ২-৩ টি

এলাচগুঁড়া - সিকি চা চামচ

জাফরান - আধা চা চামচ

(১ টেবিল চামচ গরম দুধের মধ্যে ভেজানো)

প্রণালীঃ

- ছানা ভাল করে বিট করে নিন।

- প্যানে কনডেন্সড মিল্ক ও ছানা এক সাথে অল্প আঁচে জ্বাল দিন। 

- মিশ্রণ প্যান থেকে ছেড়ে এলে কেওড়া, এলাচগুঁড়া ও জাফরান দিয়ে দিন।

-নামানোর আগে পেস্তাকুচি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

- হাতের তালুতে ঘি নিয়ে গোল আকৃতিতে লাড্ডু তৈরি করুন।

- গরম থাকতে লাড্ডু বানিয়ে ফেলুন।

পরিবেশন :

বাদাম ও কিশমিশ কুচি দিয়ে সাজিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।