সবজি পেঁয়াজু

উপকরণ: 

মসুর ডাল আধা কাপ, মটর ডাল আধা কাপ, পেঁয়াজকুচি এক কাপ, গাজরকুচি আধা কাপ, বাঁধাকপির কুচি আধা কাপ, আলুকুচি আধা কাপ, মটরশুঁটি আধা কাপ, ইচ্ছেমতো সবজি চার-পাঁচ রকমের প্রতিটি আধা কাপ করে; ধনেপাতাকুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচকুচি দুই টেবিল-চামচ, বেসন ২ টেবিল-চামচ, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি: 

ডাল ধুয়ে তিন-চার ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে বেটে নিতে হবে। সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে গরম তেলে পেঁয়াজু ভেজে নিতে হবে।